Bạn đang tìm kiếm một thực phẩm vừa ngon miệng vừa giúp giảm cân? Bắp cải chính là câu trả lời hoàn hảo! Với hàm lượng calo siêu thấp cùng lượng chất xơ dồi dào, bắp cải giúp bạn no lâu, giảm cảm giác thèm ăn và hỗ trợ tiêu hóa tốt. Cùng Phòng Khám Hút Mỡ Bụng tìm hiểu xem 100g bắp cải bao nhiêu calo và cách đưa loại rau này vào thực đơn giảm cân nhé!
Bắp cải bao nhiêu calo và hàm lượng dinh dưỡng?
- Bắp cải trắng: Trung bình 100g bắp cải trắng chỉ chứa khoảng 25 calo. Ngoài ra, bắp cải còn giàu chất xơ, vitamin C, vitamin K, folate và các khoáng chất như mangan, kali.
- Cải ngọt: Cải ngọt cũng là một loại rau ít calo, giàu chất xơ và vitamin. Tuy nhiên, hàm lượng calo cụ thể có thể khác nhau tùy thuộc vào giống cải và cách chế biến.
Ăn bắp cải có giảm cân được không?
Bắp cải là một “siêu thực phẩm” cho người muốn giảm cân vì nhiều lý do:
- Ít calo: 100g bắp cải chỉ chứa khoảng 25 calo, tức là bạn có thể ăn khá nhiều mà không lo tăng cân.
- Giàu chất xơ: Chất xơ trong bắp cải giúp bạn no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn và hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn.
- Nhiều nước: Bắp cải chứa rất nhiều nước, giúp tăng cường cảm giác no và làm giảm lượng calo nạp vào.
Tại sao bắp cải lại hỗ trợ giảm cân hiệu quả?
- Kiểm soát cơn đói: Chất xơ trong bắp cải giúp bạn no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn, từ đó hạn chế việc ăn vặt và nạp quá nhiều calo.
- Tăng cường trao đổi chất: Bắp cải chứa nhiều vitamin và khoáng chất giúp tăng cường quá trình trao đổi chất, đốt cháy calo hiệu quả hơn.
- Đào thải độc tố: Chất xơ trong bắp cải giúp làm sạch hệ tiêu hóa, đào thải độc tố ra khỏi cơ thể.
>> Xem thêm: Súp Cua bao Nhiêu Calo? Ăn Súp Cua Có Béo Không?
Cách chế biến bắp cải để giảm cân
Bắp cải luộc:
- Ưu điểm: Giữ nguyên được nhiều chất dinh dưỡng nhất, ít calo.
- Cách làm: Rửa sạch bắp cải, thái miếng vừa ăn. Luộc chín tới, chấm cùng nước tương hoặc muối tiêu.
Salad bắp cải:
- Ưu điểm: Vừa ngon miệng, vừa cung cấp nhiều chất xơ.
- Cách làm: Thái nhỏ bắp cải, cà rốt, dưa chuột. Trộn đều với nước sốt giấm táo, dầu ô liu, muối, tiêu.
- Mẹo: Thêm một ít thịt gà luộc xé nhỏ, hạt bí hoặc quả bơ để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.
Canh bắp cải:
- Ưu điểm: Bổ dưỡng, dễ ăn, có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác.
- Cách làm: Nấu canh bắp cải với thịt nạc, hải sản hoặc nấm. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Mẹo: Cho thêm vài lát gừng để tăng hương vị và giúp ấm bụng.
>> Xem thêm: Bún Bò Bao Nhiêu Calo? Món Ăn Người Việt Nổi
Bắp cải xào:
- Ưu điểm: Nhanh gọn, dễ làm.
- Cách làm: Phi thơm hành tỏi, cho bắp cải vào xào nhanh tay với lửa lớn. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Mẹo: Kết hợp bắp cải với các loại rau củ khác như cà rốt, đậu que để tăng thêm màu sắc và hương vị.
Bắp cải cuốn:
- Ưu điểm: Đổi mới khẩu vị, có thể dùng làm món ăn nhẹ.
- Cách làm: Trải bánh tráng ra, đặt các nguyên liệu như thịt luộc, rau thơm, cà rốt lên trên, cuốn lại.
Mẹo: Nhúng bánh tráng vào nước ấm trước khi cuốn để bánh mềm và dễ cuốn hơn.
>> Xem thêm: Khoai Tây Bao Nhiêu Calo? Ăn Khoai Tây Có Gây Tăng Cân Không?
Lưu ý khi ăn bắp cải
- Chế biến kỹ: Bắp cải cần được rửa sạch và chế biến kỹ trước khi ăn để tránh nhiễm khuẩn.
- Kết hợp với các thực phẩm khác: Ăn bắp cải kết hợp với các loại thực phẩm giàu protein và chất béo lành mạnh để có một bữa ăn cân đối.
- Không nên ăn quá nhiều: Mặc dù bắp cải tốt cho sức khỏe nhưng cũng không nên ăn quá nhiều trong một lần.
- Người bị bệnh: Những người bị bệnh trào ngược dạ dày thực quản nên hạn chế ăn bắp cải sống.
>> Xem thêm: Bánh Tráng Trộn Bao Nhiêu Calo? Và Cách Ăn Tốt Với Sức Khỏe
Bảng so sánh nhanh hàm lượng calo trong một số loại rau cải
| Loại rau | Calo/100g (trung bình) |
| Bắp cải trắng | 25 |
| Cải ngọt | 20-25 |
| Súp lơ xanh | 30 |
| Cải xanh | 22 |
Lưu ý khi ăn bắp cải:
- Kết hợp với các thực phẩm khác: Ăn bắp cải kết hợp với các loại thực phẩm giàu protein và chất béo lành mạnh để có một bữa ăn cân đối.
- Không nên ăn quá nhiều: Mặc dù bắp cải tốt cho sức khỏe nhưng cũng không nên ăn quá nhiều trong một lần.
- Người bị bệnh: Những người bị bệnh trào ngược dạ dày thực quản nên hạn chế ăn bắp cải sống.
Bắp cải không chỉ là một thực phẩm ít calo mà còn là nguồn cung cấp dồi dào vitamin, khoáng chất và chất xơ. Với câu hỏi “Bắp cải bao nhiêu calo?”, câu trả lời sẽ khiến bạn bất ngờ về giá trị dinh dưỡng mà loại rau này mang lại.
